Sérgio Olaya
Sérgio Olaya é agricultor e atua na área de sistemas agroflorestais, atualmente trabalha na Fazenda das Palmas, em Engenheiro Paulo de Frontin (RJ). Olaya trabalha com a implantação e o manejo de sistemas agroflorestais há mais de 10 anos. Antes de ingressar no mundo da produção em sistemas agroflorestais com o botânico suíço Ernst Götsch, morou durante cinco anos num mosteiro zen, onde aprendeu medicina chinesa, tendo sido terapeuta por mais de 10 anos. Foi estudante de biologia marinha e estudou arquitetura na França, mas foi nos sistemas de agroflorestas que desenvolveu o seu trabalho, compartilhando seu conhecimento. É especializado em podas em altura e tem se dedicado cada vez mais aos ofícios ligados à agrofloresta: cursos, consultorias e práticas ambientais de ponta.
